Control de plagues

en la indústria alimentària

El control de plagues també denominat  desinsectació i desratització (DDD) és un dels plans dels prerequisits del Sistema d'Autocontrol APPCC que s'han de dissenyar obligatòriament en les empreses alimentàries.

Les plagues d'insectes, rosegadors i altres espècies animals constitueixen una important amenaça a la seguretat alimentària i poden transmetre malalties i / o pèrdues econòmiques i d'imatge a l'empresa.

Es important implementar el programa de control de plagues per garantir la innocuïtat dels aliments, es fa fonamental protegir-los de la incidència de les plagues mitjançant un adequat maneig de les mateixes. El Control de Plagues és un sistema que permet una important interrelació amb altres sistemes de gestió de qualitat i constitueix un prerequisit fonamental per a la implementació de sistemes de qualitat com els estàndards IFS, BRC o ISO 22000 entre d'altres.

El  pla de control de plagues ha d'estar acompanyat de registres de cadascuna de les tasques que es desenvolupen en els diferents sectors de les instal·lacions. Aquesta documentació és summament important a l'hora de les consultes en auditories i verificacions.

SAC Antiplagues de Catalunya, SL disposa d'un sistema de gestió documental totalment digitalitzat, on els registres de l'control estan detallats en totes les operacions realitzades i que estan sempre a disposició de client en l'àrea de clients  de la web.